nدستگاه حاضر بایوراکتور تولید کننده رنگ خوراکی طبیعی از میوه ها، ضایعات و مواد اولیه طبیعی بومی جهت کاربرد در صنعت می باشد که توسط گروهی از دانشجویان مقطع کارشناسی رشته علوم و صنایع غذایی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اختراع شد
n
n
n
nسرپرست اين گروه گفت: اين دستگاه براي نخسيتن بار در كشور اختراع شده و مشابه خارجي نيز ندارد.
n
nباغستاني اظهارداشت: استفاده از رنگ های خوراکی سال هاست که در در صنایع غذایی مطرح است رنگ های خوراکی علاوه بر جلب نظر مصرف کننده به محصول مورد نظر و بعد صنعتی و اقتصادی این امر، حس تازگی و سلامت محصول را به مصرف کننده القا می کند.
n
nوي عنوان كرد: هدف از این اختراع در درجه اول تولید رنگ خوراکی طبیعی با رنگدهی مناسب بوده ، و در درجه دوم استفاده از محصولات جانبی تولید شده حین رنگ گیری، که شامل دو ماده بیواتانول و DDGS می باشد.
”
————————————-
nمحمد عزيز خاني يكي از مخترعين دستگاه يادآور شد: با توجه به تاكيد مقام معظم رهبري بر حمايت از توليدات ملي و بهره گيري از دانشهاي شركتهاي دانش بنيان و اختراعات آنها این دستگاه با همت اعضای گروهی متشکل از مسعود باغستانی، محمد عزیزخانی و هدا نیک منش به منصه ظهور رسیده است.
n
nوي عنوان كرد: با توجه به این موضوع که تولید رنگ های خوراکی طبیعی در مقیاس صنعتی در داخل کشور با مشکلات و ابهام هایی همراه بوده، تجاری سازی در مقیاس صنعتی به صرفه بوده و از خروج ارز جهت واردات این دسته از مواد اولیه مهم در صنایع غذایی می کاهد.
n
nعزيزخاني با اشاره به تحريمهاي دشمن و ايجاد موانع بر سر راه خودكفايي و رشد علمي كشور گفت: اگر مسئولين كشور و استاني ما را حمايت كنند ما نخبگان و مخترعين مي توانيم با توجه به نيازهاي كشوربه بخش توليد،صنعت و علمي كشور كمك كنيم وخودكفا شده و تحريمها را به فرصت تبديل كنيم.
n
nاين مخترع با اشاره به مزاياي دستگاه يادآور شد: از مزایای این اختراع می توان به تولید همزمان سه محصول رنگ خوراکی طبیعی، بیواتانول و مکمل غذای دام DDGS در یک سیستم اشاره کرد. همچنین رنگ خوراکی تولید شده در صنعت به دلیل رنگدهی مناسب بصرفه بوده و همچنین سلامت مصرف کننده را تأمین می کند.
n
nعزيزخاني گفت: صرف رنگ های خوراکی مصنوعی مشکلات متعددی برای بدن ایجاد خواهد کرد که از این میان می توان به بیش فعالی در کودکان ، ناراحتی های گوارشی و بعضاً پوستی و حتی برخی نارسایی های کبدی اشاره کرد.
n
nوي اظهارداشت:اين تيم با توجه قراردادن سلامتي مصرف كننده و كاهش عوارض مصرفي ،اين دستگاه را به مدت يكسال طراحي و اختراع كردند، استفاده از ترکیبات رنگی طبیعی همچون بتانین و کورکومین می تواند علاوه بر مرتفع ساختن نیازهای ایمنی، ویژگی هایی همچون خاصیت آنتی اکسیدانی به ماده غذایی که در آن از این دست رنگ ها استفاده شده ایجاد کند.هدف از این اختراع در درجه اول تولید رنگ خوراکی طبیعی با رنگدهی مناسب بوده ، و در درجه دوم استفاده از محصولات جانبی تولید شده حین رنگ گیری، که شامل دو ماده بیواتانول و DDGS می باشد.
n
nعزيزخاني از همكاري ،مسعود باغستانی، و هدا نیک منش كه هر كدام چندين مقاله علمي را ارائه و در جشنواره هاي مختلف كشوري حائز رتبه هاي برتر علمي هستند براي ساخت و طراحي دستگاه تشكر كردوافزود: همكاري و تبادل علمي اين همكاران در اين مدت به ثمر نشست واين كار مهم ارائه شد.
n
nاين تيم سه نفره با هزينه اوليه 3مليون تومان و هم اكنون اين دستگاه به همت اين تيم و عدم حمايت و تشويق مسئولين و شركتهاي دانش بنيان با هزينه 300 ميليون ريال به سمت تجاري سازي رفته است.
n
nو اين اختراع ، به شماره ثبت اختراع 77597 با 8 ماه کار شبانه روزی مورخ 27/8/91 در اداره ثبت اختراعات سازمان ثبت اسناد و املاک کشور به ثبت رسیده است
n
nمنبع باشگاه خبرنگاران جوان
‘